2021年05月15日のエンタメ研究所の過去記事
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おはようございます。
いいかげん言わせて。「人流(ジンリュ～)って何？」
キングコング西野です。
さて。
今日は『器を提供して客単価を上げる』というテーマでお話ししたいと思います。
ゴッリゴリのビジネス記事です。
今朝のVoicyの続きみたいな話なので、もし、お時間があれば先にVoicyを聞いていただきたいと思います。
「忙しくて聴けないよぉ〜」という方もいると思うので、Voicyを聴いていなくても話が伝わるように頑張って書いてみます。
よろしくお願いします。
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▼ 侮れない「買い物カゴ効果」
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人は空間があると埋めたくなる生き物だそうで、空間を埋めると満足する生き物だそうです。
２分で結論が出てしまっているのに、なかなか解散しようとしない会議などがまさに。
会議の時間を「１時間」押さえていたら、なんとなく１時間やっちゃうのが僕らです。
あと、大きい鞄を買うと、荷物が増えるのも。
これが顕著に出るのは「お買い物シーン」です。
買い物カゴを持った時と、買い物カゴを持たない時とでは、購入点数（客単価）が変わってくるんですね。
買い物カゴを持っていれば、そこに商品を入れて（空間を埋めて）いきますが、
買い物カゴを持っていなければ、両手で持ち切れる数以上は買いません。
世界最大のスーパーマーケットチェーン「ウォルマート」ではショッピングカートを持った人は持たない人の【4倍】購入するというデーターがあるそうです。
そして、買い物カゴを持った場合は75%のお客が実際に購入するが、
持たない場合は35%程度の人しか買わないのだそう。
つまり、店の売上をあげようと思った時に、お店側が最初にやらなくちゃいけないことは、「買い物カゴを持ってもらうこと」です。
そう考えると、「持ちたくなるような買い物カゴ」の方がいいし、「手にとりやすい場所」に買い物カゴを置いた方がいい。
ときどき、ショッピングモールとかで、『子供が乗れるショッピングカート（小型の車みたいなやつ）』を見ません？
あれ、めちゃくちゃ理にかなっているんです。
店に来た子供に「あれに、乗りたい！」と思わせたら勝ちなんです。
お客さん（お父さん&お母さん）の購入点数が増えるので。
♯ここテストに出ますよ
このことを踏まえて、自分達の商品をどう売っていくか？を考えた方がいい。
うまく回っていない店は、「買い物カゴのデザイン」と「買い物カゴを置く場所」を設計しきっていません。
ここは徹底的にやりましょう
どちらかというと、ここからは制作陣への業務連絡的な内容です。
ミュージカル『えんとつ町のプペル』のグッズは当然、オンラインでも販売した方がいいとは思うのですが、当日も、なるべくご購入いただくことも考えるのであれば……何よりも先にグッズとして【紙袋】を作った方がいいと思います。
皆が欲しくなるような【紙袋】です。
その【紙袋】をグッズ売り場の一番手前に配置して、その中に商品を入れていただく形を流れをデザインすると、グッズに売り上げが上がると思います。
会場となる『東京キネマ倶楽部』は建物の構造上、お客様の入場に時間がかかるので（＝お客様に外でお待ちいただく時間があるので）、入場待ちの列を狙って、「売り子」のような形で、先に【紙袋】だけを販売してもいいのかもしれません。
もしくは！
公演の２〜３ヶ月前から、ミュージカル『えんとつ町のプペル』のトートバックを販売しておく。
そのタイミングでトートバックを買って、ミュージカルを観に来られる方は、公演当日、そのトートバックをお持ちになるので、そこで「買い物カゴ効果」を狙えます。
………あの、もう一度言いますが、「こうやったら買ってくれると思うよ」という戦略を、お客さんにバラシてしまうのって、絶対に間違っていると思うので……絶対に忘れてください。
可能であれば、公演前日に頭を強く打ってください。
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▼ まとめ
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なんか、スタッフさんに向けての業務連絡になっちゃいましたが、これは勿論、ミュージカル『えんとつ町のプペル』に限った話ではありません。
テーブルの上に空きスペースがないと追加注文する気になれないので、やっぱり飲食店は（客単価を上げる為にも！）空いたお皿はお下げしなくてはいけません。
日々、いろんなサービスを見させていただいていますが、多くのサービスで意外と抜けているのが、この「買い物カゴ効果」のデザインで、あたり前の話っちゃあ当たり前の話なのですが、【器】の容量以上のモノは入れられないので、今一度、ご自身のサービスの【器】について考えてみてください。
